၁။ အာဖရာမိုမမ် မယ်လီဂွေတာ၏ အနှစ်ချုပ်

ထိုအာဖရာမိုမမ် မယ်လီဂွေတာအနောက်အာဖရိကတွင် မူလပေါက်ရောက်သော ဖာလာရနံ့နှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသည်။ ၁၃ ရာစုတွင် ဥရောပ၌ ငရုတ်ကောင်းရှားပါးလာသောအခါ အစားထိုးအဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့ကြပြီး ကောင်းကင်ဘုံမှ ကျေးဇူးတော်တစ်ခုအဖြစ် ယူဆကြသောကြောင့် "ကောင်းကင်ဘုံ၏မျိုးစေ့" ဟုခေါ်ဝေါ်ခဲ့ကြသည်။

Aframomum Melegueta တွင် ကောင်းကင်ဘုံ၏အစေ့များ၊ Atare (Yoruba ဘာသာဖြင့်)၊ chitta (Hausa) သို့မဟုတ် Guinea ငရုတ်ကောင်း စသည့် အမည်အမျိုးမျိုးရှိပြီး ၎င်းသည် ကုသနိုင်စွမ်းများစွာရှိသော အစေ့တစ်စေ့ဖြစ်ပြီး လူသားတို့အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရှိပါသည်။

Aframomum melegueta (Grains of Paradise) ကို Escherichia coli၊ Klebsiella pneumoniae၊ Enterococcus faecalis၊ Staphylococcus saprophyticus၊ Proteus mirabilis၊ methicillin resistant Staphylococcus aureus၊ Salmonella spp နှင့် Shigella spp တို့ကြောင့်ဖြစ်သော ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းကဲ့သို့သော ကူးစက်ရောဂါများကို ကုသရန်အတွက် အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ အစားအစာထုတ်ကုန်များနှင့် ဆေးဝါးများတွင် စားသုံးနိုင်သော ပမာဏဖြင့် အဆီပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အလားအလာအချို့ရှိသည်။

၂။ ဖြန့်ဖြူးရေးဧရိယာ

အာဖရာမိုမမ် မယ်လီဂွေတာ（Paradise Pepper）၏ မူရင်းအမည်မှာ African Cardamom ဖြစ်ပြီး Peppercorn, Guinea Pepper, Melegueta Pepper, Paradise Pepper သို့မဟုတ် Alligator Pepper ဟုလည်း လူသိများပြီး Zingiberaceae မျိုးရင်းဝင် အမြဲတမ်းအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အနောက်အာဖရိကကမ်းရိုးတန်းရွှံ့နွံများတွင် မူလပေါက်ရောက်သည်။ ခရမ်းရောင်၊ တံပိုးပုံသဏ္ဍာန်ပန်းပွင့်များပွင့်ပြီး ၅-၇ စင်တီမီတာရှည်သော အသီးတောင့်များရှိပြီး အနီရောင်အညိုရောင်အစေ့များပါရှိသည်။ ငရုတ်ကောင်းသည် အစောပိုင်းငရုတ်ကောင်းအစားထိုးပစ္စည်းဖြစ်လာသောကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။ ယခုအခါ အာဖရိကတွင် ပြည်တွင်းစားသုံးမှုတွင်သာ အသုံးများသည်။ ၎င်းသည် ခေတ်သစ်ယူရေးရှားအစားအစာမှ ပျောက်ကွယ်သွားသော နောက်ထပ် Silk Road ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အနောက်နှင့်မြောက်အာဖရိက၏ အစိတ်အပိုင်းအချို့တွင် ယနေ့တိုင်အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်ပြီး အီသီယိုးပီးယား၏ အစိတ်အပိုင်းအချို့တွင် အရေးကြီးသော ငွေသီးနှံတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနောက်အာဖရိကကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင် မူလပေါက်ရောက်သော အာဖရိကဖာလာကို ခေတ်သစ်ဂါနာအနီးတွင် စတင်အသုံးပြုခဲ့ပုံရပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အရှေ့အာဖရိကရှိ ဆိပ်ကမ်းဒေသအချို့ သို့မဟုတ် မြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်သို့ ပိုးလမ်းမကြီးမှတစ်ဆင့် ကုန်သွယ်ရန် တင်ပို့ခဲ့သည်။ အစောပိုင်း Renaissance ကာလအတွင်း ဥရောပချက်ပြုတ်နည်းတွင် ရေပန်းစားခဲ့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် ၁၈ ရာစုတွင် စားပွဲပေါ်မှ တဖြည်းဖြည်းပျောက်ကွယ်သွားပြီးနောက် ဥရောပဈေးကွက်များမှ ပျောက်ကွယ်သွားခဲ့ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အာရှမှ တင်ပို့သော ဖာလာနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အစားထိုးခဲ့သည်။

၃။ ၆-ပါရာဒေါ မိတ်ဆက်ခြင်း

အင်ဇိုင်းလျှော့ချခြင်းဖြင့် shogaol ၏ စူးရှခြင်းမရှိသော ဇီဝဖြစ်စဉ်ပစ္စည်း Paradol သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟု လူသိများသည်။ လက်ရှိ in vitro တွေ့ရှိချက်များအရ microglia ရှိ အာရုံကြောရောင်ရမ်းမှုကို ကုသရာတွင် 6-paradol ၏ အဟန့်အတားဖြစ်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများသည် ဦးနှောက် ischemia အတွက် in vivo ကုထုံးအလားအလာနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း ပြသသည်။ ဦးနှောက် ischemia တွင် 6-paradol ၏ အာရုံကြောကာကွယ်ပေးသည့် ထိရောက်မှုသည် အာရုံကြောရောင်ရမ်းခြင်းသည် ရောဂါဗေဒဆိုင်ရာ အင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည့် အခြား CNS ရောဂါများကို ကုသရာတွင်လည်း အလားအလာရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ 6-paradol သည် အခြား CNS ရောဂါများတွင် ထိရောက်မှုရှိကြောင်း ပြသပါက၊ ၎င်း၏ စူးရှခြင်းမရှိသော ဂုဏ်သတ္တိသည် အစာအိမ်အပေါ် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးနည်းပါးခြင်း၏ အားသာချက်ရှိပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ဂျင်း သို့မဟုတ် ဂျင်း၏ 6-shogaol ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အစိတ်အပိုင်းများနှင့်မတူဘဲ ရေရှည်သောက်သုံးနိုင်သည်။

၆-ပါရာဒေါလ်အလွန်အစွမ်းထက်သော ငှက်ဖျားရောဂါ တိုက်ဖျက်ဆေးဖြစ်ပြီး အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဇိုဒုတိယဇီဝဖြစ်စဉ် ရေကန်။

၆-ပါရာဒေါ (IUPAC အမည် [1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) decan-3-one]) သည် ဂျင်းနှင့် ပါရာဒီးစ်အစေ့များကဲ့သို့သော Zingiberaceae မျိုးရင်းဝင် အပင်များတွင်တွေ့ရှိရသော စူးရှသော ဖီနောလစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အာဖရာမိုမမ် မယ်လီဂွေတာသို့မဟုတ် မိကျောင်းငရုတ်ကောင်း)။ အခြားနေရာတွင် ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ လေ့လာမှုအနည်းငယ်က တိရစ္ဆာန်မော်ဒယ်အမျိုးမျိုးတွင် မတူညီသော paradol ဒြပ်ပေါင်းများ၏ antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ cytotoxic၊ anti-hyperlipidaemic၊ hypoglycaemic နှင့် antitumour လုပ်ဆောင်ချက်များကို ဖော်ပြထားပါသည်။

4. ထုတ်ကုန်လုပ်ဆောင်ချက်

၁။ Aframomum melegueta ထုတ်ယူမှုကို Spice နှင့် အရသာရှိသော အေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

၂။ Aframomum melegueta ထုတ်ယူမှုကို အမွှေးနံ့သာ လှုံ့ဆော်ပေးသည့်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့် လေပြွန်ရောင်ခြင်းကို ကုသရန်၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဆန့်ကျင်ရန်၊ အစာမကြေခြင်းအတွက်။

၃။ Aframomum melegueta ထုတ်ယူမှုသည် ခန္ဓာကိုယ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ပိုမိုမြန်ဆန်စေခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိရသည်;

၄။ Aframomum melegueta ထုတ်ယူမှုသည် လိင်စိတ်ကြွဆေးအဖြစ် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

ကိုးကားချက်များ：https://www.zhitiquan.com

Aframomum Melegueta (ပရဒိသုသီးနှံများ) — Oludare Temitope Osuntokun

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0120203

https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2021.100208

အတွက်အာဖရာမိုမမ် မယ်လီဂွေတာကျေးဇူးပြု၍ ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား မည်သည့်အချိန်တွင်မဆို ဤနေရာတွင် စောင့်ဆိုင်းနေပါသည်!!!