Amaranthus ဆိုတာ ဘာလဲ။

Amaranth (သိပ္ပံအမည်: Amaranthus tricolor L.) ကို "green amaranth" ဟုလည်း လူသိများပြီး Amaranthaceae မျိုးရင်းဝင် amaranth မျိုးရင်းဝင်ဖြစ်သည်။

Amaranth သည် တရုတ်၊ အိန္ဒိယနှင့် အရှေ့တောင်အာရှတို့တွင် မူလပေါက်ရောက်သည်။ Amaranth ပင်စည်များသည် ထူထဲပြီး အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်ရှိပြီး မကြာခဏ အကိုင်းအခက်များရှိပြီး အရွက်များသည် ဘဲဥပုံ၊ ဝိုင်းပုံဘဲဥပုံ သို့မဟုတ် လှံပုံသဏ္ဌာန်ရှိပြီး အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် မကြာခဏ အနီရောင်၊ ခရမ်းရောင်၊ အဝါရောင် သို့မဟုတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အစိမ်းရောင်ဖြင့် အခြားအရောင်များရှိသည်။ ပန်းပွင့်အစုအဝေးများသည် လုံးဝိုင်းပုံသဏ္ဌာန်ရှိပြီး အထီးနှင့် အမပန်းများနှင့် ရောနှောနေပြီး အဝိုင်းပုံသဏ္ဌာန်မှာ ဘဲဥပုံဖြစ်သည်။ အစေ့များသည် စက်ဝိုင်းပုံ သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံ၊ အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင်အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး မေလမှ သြဂုတ်လအထိ ပွင့်ပြီး ဇူလိုင်လမှ စက်တင်ဘာလအထိ အသီးသီးသည်။ ၎င်းသည် ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူကာ အပူဒဏ်ကို နှစ်သက်ပြီး မိုးခေါင်မှုနှင့် စိုထိုင်းဆကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ပိုးမွှားနှင့် ရောဂါနည်းပါးသည်။ အမြစ်များ၊ အသီးများနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ခုလုံးကို မျက်စိအမြင်အာရုံကို တိုးတက်စေရန်၊ ဆီးသွားခြင်းနှင့် ဝမ်းသွားခြင်းကို လွယ်ကူစေရန်နှင့် အအေးနှင့် အပူကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။

Amaranthus အနီရောင်ဆိုးဆေး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ-

Amaranth အနီရောင်ဆိုးဆေးသည် ခေတ်မီဇီဝနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ amaranth မှထုတ်ယူထားသော သဘာဝအရောင်ခြယ်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် အဖျော်ယမကာများ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ ပြင်ဆင်ထားသောဝိုင်၊ သကြားလုံးများ၊ မုန့်အလှဆင်ပစ္စည်းများ၊ အနီနှင့်အစိမ်းရောင်ပိုး၊ အစိမ်းရောင်ဇီးသီး၊ ဟောသောန်ထုတ်ကုန်များ၊ ဂျယ်လီစသည်တို့ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အနီရောင်ဆိုးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများသည် ဤထုတ်ကုန်များကို ကြွယ်ဝပြီး တက်ကြွသော အနီရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်များ ပေးစွမ်းသောကြောင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိစေသည်။

အရောင်ထည့်ခြင်းအပြင်၊ အစားအစာတွင် amaranth အရောင်ခြယ်ခြင်းအသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါသည်။ ပထမအချက်မှာ ၎င်းသည် သဘာဝအစားအစာအရောင်ခြယ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ဓာတုပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။ ၎င်းသည် ကလေးများနှင့် လူကြီးများအတွက် ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အမ်မာရန့်မှာ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိတဲ့ antioxidants နဲ့ phytonutrients တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းမှာ ဗီတာမင် C၊ သံဓာတ်နဲ့ ကယ်လ်စီယမ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ကိုယ်ခံအားကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ထို့အပြင် ၎င်းရဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါတွေဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

အဆုံးသတ်အနေနဲ့ အမ်မာရန့်အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဟာ သဘာဝ၊ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်ဆိုးဆေးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ တောက်ပတဲ့အရောင်ကို ပေးစွမ်းရုံသာမက ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာလည်း ရှိတာကြောင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ အမ်မာရန့်အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းကို အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူတွေဟာ အရသာရှိရုံသာမက အလှအပနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကိုလည်း ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။